食物有很多种。一般来说，有专门用于豆制品的食品消泡剂。
在日常生活和生产中，泡沫不仅给人们带来丰富多彩、幻想和乐趣，也增加了人们的后顾之忧。在生活和生产中，由于大量泡沫的产生，许多操作或工艺过程经常成为严重的问题。纺织工业从纺纱、纺纱、织造、印染到成品都使用各种助剂，赋予纺织品各种优异的应用性能，重庆消泡剂提高纺织品质量，改善加工效果，提高生产效率，简化生产工艺，降低生产成本。这种助剂被称为纺织品染整助剂。由于纺织染整助剂的广泛使用，纺织染整湿法过程中产生大量泡沫，给生产操作带来不便，降低了生产能力和产品质量，给正常操作带来困难。因此，纺织染整行业应消除有害泡沫。事实证明，使用消泡剂消除有害泡沫是纺织染整行业有效、经济的方法。根据原料来源，消泡剂可分为以下三类:
特别是对于PCB(电路板)行业、水性涂料污水和膜污水处理行业，它具有以下特点:
1.消泡快，消泡性能好。
2.不影响发泡体系的基本性能。
3.良好的扩散性和渗透性。
4.化学稳定性。
5.无生理活性、无腐蚀、无毒、无副作用、不易燃、不爆炸、安全性高。
重庆消泡剂应具有以下特性:
(1)消泡能力强，用量少；
(2)加入到发泡体系中不影响体系的基本性质，即不与消泡体系反应；
(2)表面张力小；
(3)与表面平衡良好；
(4)耐热性好；
(5)扩散性和渗透性好，正扩散系数高；
(6)化学稳定性和强抗氧化性；
(7)气体溶解性和渗透性好；
(8)在发泡溶液中溶解度小；
(9)无生理活性，安全性高。
重庆硅质消泡剂和非硅质消泡剂用于纺织印染行业的不同工艺，其实际性能各有优劣。硅消泡剂消泡性能强、消泡持久、用量少、化学性能稳定、耐高温、不挥发、无毒，是纺织染整助剂的重要发展方向。在纺织品染整加工中，通常使用含1％~20％聚硅氧烷的消泡剂水乳液。
重庆消泡剂种类繁多，主要分为有机硅、高碳醇、矿物油、聚醚、复配型五大系列。它们具有消泡速度快、消泡时间长、介质范围广甚至介质环境恶劣的特点，如高温、强碱、强酸等。它们广泛用于纺织印染、制浆造纸、污水处理、水性涂料、工业清洗等生产过程中产生的有害泡沫。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，酿造工艺大用量为1g/kg，豆制品工艺为1.6g/kg，制糖工艺和发酵工艺为3g/kg，一般工业使用的添加剂用量约为0.5-2.5‰。
重庆消泡剂也称为消泡剂，是一种在食品加工过程中降低表面张力、抑制泡沫生成或消除泡沫生成的食品添加剂。国内许可的消泡剂有乳化硅油、高级醇脂肪酸酯化合物、聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚、聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
重庆消泡剂一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气液非均相体系。堆积密度接近气体但不接近液体的气-液分散体。气液分散可分为多液少气的气泡分散和多气少液的泡沫分散。
泡沫可以定义为液体介质中的稳定气体。泡沫是气体在液体中的分散系统。气体变成许多气泡，被连续的液体分开。气体是分散相，液体是分散介质。
